【Keitto Ruokala】 ◇スープ便り◇ 夏を感じる『グリーンカレーのスープ』
Keitto Ruokalaの今月のテーマのスープは『グリーンカレーのスープ』です。
モッキでBBQを楽しむ様子を思い浮かべ、具材にはこんがりソテーして香ばしさをプラスした鶏肉、じゃがいも、
玉葱を使っています。カレーとココナッツのベースに加え、緑のグリーンピースのペーストを加えることで、
森の中の緑の風景を表現しました。
グリーンピースのペーストがピリッと辛いカレーをまろやかにしてくれるので、豆の栄養が摂れることに加えて、
大人も子供も食べやすい味に仕上げています。
スープのトッピングには、森の中の木をイメージした三つ葉の葉っぱと、モッキでのBBQの火をイメージして、
黄色いパプリカと真っ赤なミニトマトを使っています。
食べた人に、夏の森の楽しい思い出を感じていただけるようなスープになれたら嬉しいです。
ぜひ、ご賞味ください。