日本で“おもてなしのケーキ”というと、生クリームやフルーツを使った甘いケーキを思い浮かべますが、実は北欧には「甘くないケーキ」があるのをご存知ですか？

「Smörgåstårta（スモルゴーストルタ）」は、スウェーデン発祥の華やかなサンドイッチケーキ。
サンドイッチをデコレーションケーキのように美しく仕上げる、北欧ならではの特別な料理です。

薄くスライスしたパンにフィリングを重ね、サワークリームやチーズで全体をコーティング。
さらに、きゅうり・ゆで卵・エビ・サーモン・ディルなどを使って彩り豊かにデコレーションしていきます。

見た目も華やかで、誕生日やホームパーティー、FIKAにもぴったり。
スウェーデンではナショナルデーに振る舞われることもある、特別なおもてなし料理です。

今回は、スウェーデンに10年間滞在されていた株式会社セムラの好村さんを講師にお迎えし、現地のお話も交えながら、ミニサイズのスモルゴーストルタづくりを楽しみます。

北欧の食文化に触れながら、特別なサンドイッチケーキを一緒につくってみませんか？
つくったサンドイッチケーキは、その場でお召し上がりいただけます。
お一人でのご参加はもちろん、ご家族やご友人とのご参加も歓迎です。

また、スウェーデンでは、6月のナショナルデーや夏至祭の時期になると家族や友人と自然の中で過ごす時間を大切にします。

長い冬を越えた太陽あふれる短い夏は、人々にとって特別な喜びの時間です。
当日は、そんなスウェーデンの文化や夏の過ごし方についても、少しだけご紹介します。

※傷病、事故、紛失等に対し、自己の責任として本ワークショップにご参加ください。

【お問い合わせ先】
TEL:072-300-2676 または 072-300-2673