私たちが思いつく”北欧”の代表的な文化と言えば、日本の暮らしにも根付きつつある人気の北欧インテリアや、特徴的なテキスタイル、世界トップレベルとされる教育水準などが挙げられると思います。

そんな中で北欧の食べ物といえば、何が思いつきますか？

サーモン、ベリー、シナモンロール、ちょっと変わった料理名のヤンソンの誘惑、などでしょうか。

今回ご紹介するのは、マッカラとサーモン。どちらも北欧で愛されている食材を、Keitto Ruokalaの焼き場を使って、豪快に調理してご提供します！

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■そもそもマッカラって？

北欧の中でもフィンランドで愛されている、大きなソーセージのことです。

今回ご提供するマッカラは、Keitto Ruokala自家製のもの。ぷりっとはじけるような皮に包まれたお肉が、とってもジューシーで美味しいです♪

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そんなマッカラとサーモンを、薪を使って香ばしく焼いてご提供します。

”薪”焼きの魅力は、強い火力で食材の旨みをギュッと閉じ込められること！薪に含まれる適度な水分が蒸気となって肉を包み込むことで、旨みを残してジューシーに仕上げてくれます。さらに、スモーキーな香りにお酒が進むんです・・・

今回のイベントでは、お家でなかなか出来ない薪を使った料理をライブ感たっぷりに見た上で、美味しくお召し上がりいただけます。

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木の温もりを感じる空間で、北欧や食などを通してさまざまなことを学び、季節の恵みを味わいながら交流を行なう。自分らしく過ごせる場所になることを目指して、Keitto Ruokalaではイベントを企画しています。初めての方も、そうでない方もお気軽に参加いただけます。

皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！

【イベント詳細】

■日時：2022年10月14日（金）　18:30~20:15　（受付開始18:00～）
■場所：Keitto Ruokala（大阪府大東市　JR四条畷駅から徒歩約5分）
■定員：16名
■参加費：¥3,800（イベント特別ディナーメニュー）

【次回開催予定日】
11月11日（金）※料理の内容が変更になる可能性がございます。

・当サイトからのメールは「info@northobject.com」で届きます。
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【新型コロナウイルス感染症対策について】

イベント・ワークショップの開催にあたり、新型コロナウイルス感染症の現在の状況を踏まえ、感染予防と流行拡大防止のため以下の対策を実施いたします。

・運営スタッフの常時マスク着用を行います。
・手指用の消毒液を入り口に設置し、お客様にも消毒していただくようにお願いいたします。
・会場の定期的な換気を行います。
・イベント参加のお客様もマスク着用をお願いいたします。
・体調不良の方の入場をお断りする場合がございます。
・開始前に検温の実施を実施しています。(37.5℃以上の方はご参加をご遠慮いただいております)
・咳エチケットや手洗い等の感染対策をお願いいたします。
・お店への往復の移動の際にも感染対策をとるなど十分にご留意下さりますようお願いいたします。

上記のウイルス対応策を行った上で開催に向けて準備しておりますが、日本政府が出す勧告によって急遽中止することもあり得ますのであらかじめご了承ください。

どうか、ご理解、ご協力をお願いいたします。