Keitto Ruokalaで提供している「北欧ディナーコース」が毎月替わっているのはご存知でしょうか？

北欧にお住まいの方々から季節のお便りをいただき、ストーリー仕立てにしてコースを考案しています。実際に現地で使っている食材をメニューに組み込んだり、北欧ならではの味わいを再現しています。

そんな北欧ディナーコースを、いつもよりちょっと贅沢に楽しみませんか？

ディナーコースができるまでの背景や、料理やデザートのこだわりをKeitto Ruokalaのシェフとパティシエがお話しします。特別なひとときをお過ごしください。

2月の北欧ディナーコース『ヤルヴィネン家の明るい冬のテーブル』

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フィンランドの長い冬を楽しむための知恵や工夫と、旬の素材を取り入れた食卓をストーリー仕立てにして、ディナーコースをつくりました。

フィンランドの冬は部屋を暖めるために暖炉を使うので、伝統的にオーブン料理が多いです（最近はオール電化の住宅が多いですが、薪を燃料とする木造の家もまだまだ多くあります）。

そんな暮らしから考案したのが、メインの金目鯛とオレンジバターのオーブン焼き。バターの豊かな香りとオレンジの酸味がふっくらとした金目鯛に合う一品です。

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※デザートは変更を予定しています。

【コース料理詳細】

・前菜　　　炙り焼きサーモンとフルーツ、温野菜のサラダ
・スープ　　サツマイモと人参のポタージュ　-チキンとナッツのロースト添え-
・お魚料理　金目鯛とオレンジバターのオーブン焼き
・デザート　ルーネベリタルトとラスキアイスプッラの盛り合わせ

参加者限定！冬のオリジナルレシピ付きポストカードをプレゼント

冬にぴったりなお食事orデザート、ご家庭で気軽に作れるようにKeitto Ruokalaシェフ（もしくはパティシエ）が考案！北欧コースのポストカードに、特別レシピをつけてプレゼントします。

ぜひお家で作ってみてくださいね♪

■注意事項
※傷病、事故、紛失等に対し、自己の責任として本イベントにご参加ください。
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【新型コロナウイルス感染症対策について】

イベント・ワークショップの開催にあたり、新型コロナウイルス感染症の現在の状況を踏まえ、感染予防と流行拡大防止のため以下の対策を実施いたします。

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上記のウイルス対応策を行った上で開催に向けて準備しておりますが、日本政府が出す勧告によって急遽中止することもあり得ますのであらかじめご了承ください。

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