今回は、北欧ファミリーレストラン「Keitto Ruokala（ケイットルオカラ）」で5/21（金）より販売される「北欧Kippis（キッピス）セット」のご紹介をさせていただきます。

Kippis（キッピス）は、「乾杯」を意味するフィンランド語。
友人や同僚とお酒を飲みながら、リラックスした楽しい時間を過ごしてほしい。
そんな想いから北欧の家庭料理を気軽に楽しんでいただけるカジュアルコースを始めることになりました！
※緊急事態宣言期間中は、酒類の提供は控えております。

ニシンをはじめとした魚介類と、栄養価と抗酸化作用もあるビーツが入った彩り豊かなサラダ。
北欧では定番のロヒケイット（サーモンスープ）。
ベリージャムを添えたフリカデーラ（デンマーク風ハンバーグ）、
スウェーデンの家庭料理、ヤンソンの誘惑（アンチョビとポテトのグラタン）が入った前菜盛合わせ。

メインはノルウェーサーモンのソテーと、BBQ肉料理、ライ麦パンが含まれた北欧を存分に感じられるコースです。

写真は、デンマーク人の友人に「フリカデーラ」の作り方を教えてもらった時のものです！

• 

• 

ハンバーグと同じ作り方で、日本人の味覚に合うのも納得です！
フリカデーラはそのまま食べてももちろん美味しいですが、デンマーク人はよくパンにも乗せて食べるらしく、お勧めされたのでパン乗せバージョンもいざ実食！とても美味しかったですよ♪

• 

• 

厳しい自然と共存する北欧では冬が鬱々とするほど長いので、太陽を存分に浴びることが出来る夏はとても貴重です。
街や公園のいたるところにBBQスポットがあり、初夏を迎えるとソーセージやチーズなどで手軽なBBQを楽しみます。
そんな北欧のBBQシーンをイメージして、肉料理はデンマークソーセージをピンチョス仕立てにしています♪

なかなか旅行に行けないこの時期ですが、Kippis(キッピス)セットを食べて、北欧旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか？！

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています！

※Keitto Ruokalaでは、安心してお食事・憩いの時間をお楽しみいただくため、新型コロナウィルス感染予防に向けて様々な取組みを実施しております。
壁、ドア、テーブル、イスなど、店内すべてに抗ウィルス加工をしており、万が一ウィルスが付着しても60秒後に消滅いたします。　※無光触媒コーティング「SKYBE-783」