【Keitto Ruokala】北欧の食材をふんだんに使った創作北欧料理コース のお知らせ
4/1～スタート！8種類の前菜、フィンランド人監修のサーモンスープ、お魚、牛ロース、デザートなど渾身の8品
美しい見た目と、驚きのある食材の組み合わせ。
細部にもこだわり、北欧食器と合わせて、あちらこちらに北欧を感じる新たなメニューに仕上がりました。
お料理と器にまつわるストーリーをお楽しみください。
ひとさらひとさらに愛情をこめてシェフが腕をふるいます。
ぜひ、大切な方と、お友達と、キャンドルの灯るあたたかな空間でヒュッゲな時間をお過ごしください。
※こちらのコースは4/1（水）～スタートとなります
■2名様～ご予約可
■15名様以上で貸切相談可
■全席禁煙
■ご予算に合わせてご要望お伺いします。
お気軽にお問合せくださいませ。
＜北欧コース 3800円 メニュー＞
【北欧を感じる前菜】
グリーンアスパラガスの冷製スープ 人参とオレンジのチュイール ホタテダルス塩
【北欧を感じる前菜 7種のオードブル】
・エッグハルヴォルと甘エビ バジルソース
・鯛、マグロ、ホタルイカのマリネ 菜の花ソース
・ニシンとビルベリーのサワークリーム和え
・鯖のエスカベッシュ
・デンマークソーセージとノルウェー産グラドーストチーズ
・生ハムと干し柿とくるみ
・鶏と野菜のトマト煮込み
【スープ】
ロヒケイット（フィンランド人監修サーモンスープ）
【パン】
自家製バケットとライ麦パン
【メイン お魚料理】
イサキのソテーとつぶ貝の煮込み
【メイン お肉料理】
牛ロースの衣焼き フィンランド産ハチミツとマスタードをきかせて
【デザート】
・苺のタルト
・ホワイトチョコ、マスカルポーネ、ローズマリーのムース～リンゴンベリーとルバーブのジャム添え～
【食後のお飲み物】
北欧の浅煎りコーヒーまたは北欧の紅茶
お料理に合う珍しい北欧のお酒も取り揃えております
<NEW！>フィンランドのお酒
■ピュアなフィンランドの水が使われており、北欧の森のような香りが漂うヘルシンキ・ドライ・ジン
■フィンランドの漁港、という意味の、お魚料理に合うヘルシンフォス・フィスケハム・アクアヴィット(蒸留酒)
■フィンランド産の栄養価の高いベリーを、ヘルシンキ・ドライ・ジンに長い時間浸けたティルニ・ジン・リコーリ
■フィンランドのリンゴンベリーをまるごと使い、ヘルシンキ・ドライ・ジンを合わせたプオルッカ・ジン・リコーリ など