暮らしの中のパン

家族の幸せ時間を彩る
暮らしの中のパン

家族の幸せ時間に想いを巡らせながら、
パン職人が粉からひとつひとつ手作りしています。

パン職人が一つ一つ手づくり

毎日食べるパンだからこそ、子育てファミリーに嬉しい手頃な価格ながらも健康的で美味しいパンを作りたい、そんな想いのもと、パン職人がパンを囲む家族の幸せ時間を思い描きながら商品開発し、一つ一つ丁寧に手作りしています。
「なるほど」が詰まったパン

買うときにも食べるときにも「なるほど」が詰まったパン。季節の食材や毎月の暮らしのモチーフを取り入れた遊び心など、こだわりがいっぱい。翌日食べても美味しいといったママたちの生活に寄り添ったパン作りを追求しています。
暮らしの中のパン

アパレル会社が運営している暮らしの中のパン屋だからこそ、味はもちろんのこと見た目やデザインにもこだわっています。毎月アパレルデザイナーが起案した暮らしのテーマを職人がパンにも落とし込み、他にはないオリジナリティあふれたパンがたくさんあります。

LETTERS
pesäのパンだより

毎月の暮らしのテーマに連動したパンや
旬の食材を使った新作パンが登場。
パン職人の開発秘話や
おいしさへのこだわりなどを綴っています。

パン職人のこだわりについて

ブリオッシュバタークリームサンド(塩キャラメル)

今日は公園でパンランチ♪
家族でアクティブに遊んだ後、温かい飲み物と一緒に食べたいパンを作りました。

大人の方向けに、甘くなりすぎないように甘さ、塩加減を調整し、自家製バタークリームと合うように生地にバター、卵をたっぷりと使用したリッチなパンにしました。
外はもちろん、ご自宅で冷やしてお菓子、ケーキ感覚でお召し上がりください。

エビのビスクグラタン

家族で協力して大掃除を頑張ったあとは、ご褒美ディナーパン。
心も体も温まるグラタンパンを作りました。

フランス生地にダッチトッピング(うるち米で作った生地)を表面に塗って焼き、自家製のエビのビスクのグラタンを詰めて再度焼き上げました。
エビの濃厚な味が口の中いっぱいに広がります。
ご自宅でリベイクすると外はカリッと、中はトロトロの焼き立て食感に仕上がります。

MONTHLY BREAD 今月の暮らしにまつわるおすすめパン

ブリオッシュバタークリームサンド

195円

フリスビー型に焼いたブリオッシュ生地に自家製のキャラメルバタークリームをサンドしました。焼成時にゲランド塩をかけて甘じょっぱい塩キャラメルに仕上げました。
エビのビスクグラタン

225円

噛み応えのあるフランス生地の中をくり抜き、濃厚な自家製エビグラタンを詰めて焼き上げました。リベイクすると焼き立てのカリカリ食感が楽しめます。
干支パン（トラ）

145円

ほんのりと甘い生地にパンプキンパウダーを練り込み、自家製カスタードクリームとチョコカスタードの二種類を包みました。2022年の干支【トラ】をイメージしました。お子様のみならず老若男女楽しめる味わいです。
牛しぐれときんぴらごぼうのバーガー

285円

食パン生地のバンズに甘辛い牛しぐれと歯ごたえのあるきんぴらごぼう、レタスをサンドしました。ボリューム満点でランチにオススメ👍
黒豆と栗のデニッシュ

185円

サクッとしたデニッシュ生地に黒豆と栗を乗せて焼き上げました。仕上げに抹茶の粉糖で飾り、お正月にぴったりなパンに仕上げました。温かいお茶との相性◎