LETTERS pesäのパンだより パン職人の開発秘話やおいしさへのこだわりなどを綴っています。

パッチワークサンド

秋が待ち遠しい頃、おうちの中を秋仕様にDIYをしたり、模様替えをして秋を先取り♪家族でパッチワークにチャレンジする様子をイメージしました。
湯種生地にピンク（ビーツ）、グリーン（ほうれん草）、イエロー（かぼちゃ）、ホワイトの4色でパッチワーク柄に♪
中の具材も同じ色で統一し、ポテトサラダにパストラミビーフとグリーンレタスをはさんだ栄養たっぷりのサンドです。

醤油パリパリ　　明太子パリパリ

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小豆島に帰省したときの思い出をイメージしました。
フランス生地にチーズを挟み、薄くのばしてパリパリ食感に。
小豆島特産のお醬油と砂糖で仕上げました。わさびをほんのりとつけてもgood！
砂糖醤油を使用せずに明太子と焼きのりをトッピングした明太子パリパリも是非お試しください。
どちらも晩酌のお供にもおすすめです♪

コーヒー豆みたいなメロンパン

おうちでのんびりカフェタイムに合うパンをイメージしました。
柔らかい生地に自家製のコーヒークリームをたっぷりと詰めて食感も楽しいサクサクのビスケット生地を乗せて焼き上げました。
コクのあるコーヒークリームとほろ苦いビスケット生地がマッチした味わい。
ホット一息カフェタイムにいかがでしょうか？