LETTERS pesäのパンだより パン職人の開発秘話やおいしさへのこだわりなどを綴っています。

自家製シーフードカレー

家族でシーサイドマーケットにでかけ、セイル体験や迫力ある船の船内見学。
そこで見た海軍カレーをイメージして作りました。
ターメリックを練り込んだ生地に、自家製シーフードカレー(あさり、えび、いか)を包み焼き上げました。ピリッとした辛さがくせになります！
香辛料を使用したカレーで、暑い季節に食欲を高め夏バテ防止にも効果◎

おにぎりパン

おにぎりを持って、家族で川辺にキャンプはいかかですか？
もっちりとした食感の湯種生地に、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富な玄米を加え、おにぎりをイメージしました。
ブラックペッパーで和えて少しピリッとした【肉みそ枝豆】と、鮭とマッシュポテトをマヨネーズで和えて、さらにチーズを加えた【鮭マヨ】の2種類を作りました。
もっちり柔らかい生地なのでお子様とはんぶんこしてもいいですね♪