『ルオカラコース』は~Keittoの暮らしのテーマ~とつながったフルコースです。
今回は1月の暮らしのテーマをコースに仕立てております。
ごゆっくりとご賞味ください。

輪をイメージしたオードブル、地元の野菜を使用した前菜に
冬の食材と早春の食材に生姜を加えた、ぽかぽかあたたまるスープ
旬の食材を使用し味にこだわるだけでなく、様々なつながりを感じさせる細かな工夫がちりばめられた
春待ちを感じさせるコースとなっております。

【お品書き】

■アミューズ　~輪のようにつながる~
1/17～2/29『魚介とイクラのブリニ・トナカイのクロケット』
■オードブル　~地域とつながる~
『地元野菜と魚介の具だくさんサラダ　～春待ち～』
■スープ　~季節がつながる~
1/17～2/29『ユリ根のポタージュスープ』
■メイン　~北欧とつながる~
魚料理『ノルウェーサーモンのソース仕立て　～春色～』
肉料理『スウェーデン風ビーフロール　～様々なハーブの香り～』
■デザート　~Keittoがつながる~
『ラスキアイスプッラとKeittoの小菓子』