『ルオカラコース』は~Keittoの暮らしのテーマ~とつながったフルコースです。
今回は3月の暮らしのテーマをコースに仕立てております。
ごゆっくりとご賞味ください。

季節とのつながりを表現したアミューズは、
3月、4月と季節の変化に合わせて月替わりでご用意しております。
オードブルは地元の野菜を使用、テーマを表現し、更にKeitto3周年に合わせて、野菜、きのこ、魚介、フルーツをそれぞれ3種類ずつ盛り付けた、具たくさんで華やかな一皿となっています。オードブルで使用した野菜の皮などは、スープのブイヨンベースとして利用、根菜のポタージュスープに仕立てております。
デザートも月替わりでご用意しています。
3月はKeitto3周年をお祝いしたリースと数字の「３」のクッキーを添えて。
4月はイースターをイメージしたデザインとなっています。
morineki 3周年を迎えた地域への根付き、つながり、
Keitto Ruokalaならではの北欧とのつながりも合わせてお楽しみいただけるコースとなっております。

【お品書き】

■アミューズ　~季節とつながる~
3月『たけのこと山菜~芽吹き~』
4月『3種の豆~新緑~』
■オードブル　~根付きつながる~
『地元野菜とフルーツのカラフルサラダ~海鮮~』
■スープ　~工夫してつながる~
『根菜のポタージュ~ベジブロス~』
■メイン　~北欧とつながる~
魚料理『カジキマグロのソテー~アンチョビ~』
肉料理『北欧風カツレツ~ブルーチーズ~』
■デザート　~Keittoがつながる~
3月『ミモザケーキのパフェ仕立て～春色 Keitto3周年～』
4月『うさぎケーキのパフェ仕立て～イースター～』