▼北欧nightとは？

北欧ファミリーレストラン「Keitto Ruokala（ケイットルオカラ）」は彩りのある料理・器・イベントなどの体験を通じて北欧の豊かさに触れられる場として、日々料理の研究やイベントの企画を行なっております。

その一環として、ヨガ教室を営んでいる宮島文さんにご協力いただき始めたのがこの北欧night（ナイト）！
北欧好きさんはもちろんのこと、「北欧ってどんな国なの？」「そもそも北欧って？」といった北欧初心者さんにも楽しんでいただけるような内容になっています。

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★過去の北欧nightイベントレポートはこちら

▼今回の内容は…

皆さん、ワッフルと聞いてどんなワッフルを思い浮かべますか？
表面の格子模様にメープルシロップやお砂糖のかかったずっしりとしたベルギー風のものや、アメ
リカのフワフワとしたものを思い浮かべる方が多いと思います。

実はスウェーデンには「Våffeldagen（ワッフルの日）」というワッフルの日があるほど、国民食
の1つとしてメジャーなスイーツです。
毎年3月25日のワッフルの日には、スーパーにも沢山のワッフルの素（ミルクや水を混ぜるだ
け）が売り出され、自宅で自家製ワッフルを焼いて食べたりと、ワッフルメーカーもここぞとばか
りにセールで売り出されます。
関西人の一家に一台たこ焼き機があるように、スウェーデンでは一家に一台ワッフルメーカーがあ
るようです。
※写真はイメージです。

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スウェーデン風ワッフルは薄く、焼きたてはサクサクで可愛いハートの形が特徴です。
焼きたてのアツアツワッフルにたっぷりの生クリームとイチゴジャムで食べるのが定番。
シンプルにお砂糖をかけるだけでも美味しいですが、生のベリー類（ブラックベリー、ストロベリー、ブルーベリー、ラズべリー等）やジャム、生クリームと一緒にいただくのも最高です！
※写真はイメージです。

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ハート型のデザインに加え、サクサクとした薄い生地と甘さ控えめの味わいが、スウェーデン風
ワッフルの魅力です。生地が甘くないので朝食やランチとしても人気です。
今回の北欧nightでは、残念ながらスウェーデンスタイルのワッフルメーカーの調達は難しかった
ので、代わりにクローバーワッフルメーカーで体験としてワッフルを作ってみようと思います。
食感は異なりますが生地はスウェーデン人直伝レシピで作るので、お味は楽しんでいただけま
す！レシピ付き！！ テーブルコーディネートもパーティ風に♬ワッフルパーティを楽しみましょう！

今後も北欧ナイトでは北欧の文化習慣、北欧の人々のモノの考え方や暮らしを食文化を通して
探っていきたいと思います。
久々シェフのルオカラ特製ディナーもご期待くださいね。
それでは皆さんのご参加を、お待ちしております！

■注意事項

・傷病、事故、紛失等に対し、自己の責任として本イベントにご参加ください。
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「ruokala-event@northobject.com」からもメールを受信できるよう、ドメイン設定を解除していただくか、又は弊社ドメイン「@northobject.com」を受信リストに加えていただきますようお願い申し上げます。

■新型コロナウイルス感染症対策について

イベント・ワークショップの開催にあたり、新型コロナウイルス感染症の現在の状況を踏まえ、感染予防と流行拡大防止のため以下の対策を実施いたします。

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・感染予防の観点から、運営スタッフは常時マスク着用を行います。
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・会場の定期的な換気を行います。
・体調不良の方の入場をお断りする場合がございます。
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・咳エチケットや手洗い等の感染対策をお願いいたします。

上記のウイルス対応策を行った上で開催に向けて準備しておりますが、日本政府が出す勧告によって急遽中止することもあり得ますのであらかじめご了承ください。

どうか、ご理解、ご協力をお願いいたします。