『ケイットコース』は~Keittoの暮らしのテーマ~とつながったフルコースです。
今回は、morineki4周年の要素もプラスしたコースに仕立てています。
ごゆっくりとご賞味ください。

【春の訪れ 4周年のケイットコース】
『冬を経て 春に実り 収穫をする そして分かち合う』
4周年を迎え、今までのつながりを
これからも 育み 深まり つながりのわ がひろがっていく事を
本コースで表現しています。

アミューズは4周年を四つ葉のクローバーであらわし、辛味、酸味、甘味、塩味、4種のテイストでご用意しています。クローバーの生地は姉妹店Keitto Leipaのパンを使用しています。オードブルは野菜、海鮮、きのこ、フルーツ、それぞれを4種類、計16種類の彩り豊かなサラダとなっています。スープは、アミューズやオードブルに使用した食材を活かし、「つながり」と「深まり」を感じさせる滋味豊かで具沢山な一品です。
メインの魚料理は、旬の鰆をシンプルにソテーし、4種類のハーブを加えた風味豊かなバターソースを添え、肉料理は、4種のスパイスでじっくり煮込んだスウェーデン風ビーフロールをご用意しております。
いずれもKeitto Ruokalaらしい北欧とのつながりを感じる味わい深い料理となっております。
コースの最後は、4周年のお祝いを表現した華やかなグラスデザートをごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

【お品書き】

■アミューズ
『4周年のアミューズ　～クローバー 4種のテイスト～』
■オードブル
『山と大地と海の恵みの春サラダ』
■スープ
『つながり深まる　わのスープ』
■メイン
魚料理『鰆のソテー　～ハーブバターソース～』
肉料理『スウェーデン風ビーフロール』
■デザート
『4周年のお祝いパフェ』