【Keitto Ruokala】 北欧キッチン★フィンランドの伝統パイ「カレリアンピーラッカ」を作ろう
身近な食材で北欧料理を作ってみよう企画 ~大阪淀屋橋・お仕事帰りに是非♪~
伝統的な北欧家庭料理を日本にある身近な食材で手軽に作れたら・・と始まった、
ケイットルオカラの「北欧キッチン」イベント。
北欧キッチン今回は、「フィンランドの伝統パイ「カレリアンピーラッカ」を作ろう」の会です。
カレリアとはフィンランド東部のロシアと国境を接する地方の名前で、ピーラッカは平たく言えばパイのこと。
カレリアンピーラッカは、ライ麦粉、小麦粉、塩、水だけで捏ねた生地を薄く楕円にのばし、
お米のミルク粥をのせて生地の端をつまんで木の葉のような形にしてオーブンで焼き、溶かしバターをたっぷり染み込ませたもの。
フィンランド人が愛する国民的料理(パン)の一つです。
講師にはフィンランドに1年住んだことがあるノースオブジェクトスタッフとフィンランド出身のタリヤさんをお迎えします。
フィンランドのヘルシンキにある、特大シナモンロールで有名なカフェ「カフェエスプラナーディ」で
3年間ベーカーとして働き、フィンランドとスウェーデンの伝統的なパンを作っていたというタリヤさん。
フィンランドのお菓子作りも得意です。
日本語も上手なので、ご心配なく!
もちろん、ルオカラのおいしい北欧ディナー付き!
皆さんで作った焼きたてのカレリアンピーラッカも食べましょう♪
■日時 2020.1.7(火) 受付19:00 ワークショップ&お食事19:30~21:00
■場所 Keitto Ruokala(大阪メトロ「淀屋橋」駅11号出口 徒歩約2分)
■参加費 税込み2,500円(料理ワークショップとお食事付き)
■定員 8名 (最小催行人数4名様)
■持ち物 エプロン
※先着8名様とさせていただきます。9名様以降はキャンセル待ちとさせてただきますのでご了承ください。
お店からのご予約確定メールをもってご予約完了とさせていただきます。
※申込み締め切り:1/3(金)18:00
※傷病、事故、紛失等に対し、自己の責任として本イベントにご参加ください。